Een kant-en-klaar naanbrood is natuurlijk zo gekocht en opgewarmd, maar zelf maken is verrassend gemakkelijk, erg leuk en minstens zo lekker.
Ingrediënten
- 250 gram volkoren speltmeel
- ½ zakje bakpoeder
- 2 eetlepel yoghurt
- boter of ghee
Bereiding
-
Meng de bloem met 1 theelepel zout, het bakpoeder en de yoghurt.
-
Meng er geleidelijk 120 ml handwarm water door en kneed het met de handen tot een soepel deeg.
-
Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten.
-
Verwarm de grill van de oven op de hoogste stand. Verdeel het deeg in 8 porties en maak er platte broodjes van, van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk de bovenkant met gesmolten ghee of boter.
Leg de broodjes op een bakplaat en laat deze onder de grill (maar niet te dichtbij) ongeveer 2 minuten opzwellen. Keer de broodjes en verhit ze nogmaals ongeveer 2 minuten. Hou goed in de gaten, want de broodjes bakken heel snel bruin.Tips
-
Maak variaties door de naans voor het bakken te bestrooien met reepjes rode peper, gehakte knoflook, vers geknipte koriander of maanzaad.
Dit is een recept van www.puurgezond.nl
