Ingrediënten
- 250 g magere kwark
- 150 g patentbloem + extra
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
- 75 g belegen of oude kaas 30+, geraspt
- 60 g rode ui, in dunne reepjes
Voedingswaarden
Porties 5
Energie 187 kcal
Eiwit 12.80 gram
Koolhydraten 26.80 gram
Vet 3.70 gram
Bereiding
Lot: “Toen ik nog een kantoorbaan had, liep ik in de pauze standaard even langs de bakker voor een kaasstengel. Warm, zout, krokant… heerlijk. Tot ik me realiseerde hoeveel calorieën ik daar eigenlijk gedachteloos naar binnen schoof. En hoe snel ‘ééntje’ er ineens twee werden. Dus ik dacht: dit moet slimmer kunnen. Dezelfde kazige voldoening, hetzelfde snackgevoel, maar dan vullender, eiwitrijker en gewoon zelf te maken.”
Extra benodigheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- kom
- spatel
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de magere kwark, patentbloem, het bakpoeder en zout in een kom. Spatel kort door en kneed vervolgens met je handen tot een zacht, plakkerig deeg. Is het deeg te nat? Voeg dan wat extra bloem toe.
- Vorm een bol van het deeg, dek af en laat ca. 15 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in 5 gelijke stukken. Meng per deegstuk een vijfde van de geraspte kaas en rode ui door het deeg.
- Bestuif het werkblad licht met bloem. Rol elk deegstuk eerst door wat bloem en vorm het vervolgens tot een worst van ongeveer 15 cm.
- Twist elke deegworst voorzichtig 2 à 3 keer en leg ze met voldoende tussenruimte op de bakplaat.
- Bak ze ca. 30 minuten in het midden van de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn.
