Makkelijke en frisse salade. Geniet van de combinatie van courgette, gerookte forel en tomaat.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 courgette
- olie
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- 3 theelepels geraspte mierikswortel
- 2 tomaten
- 200 gram gerookte forel
- 4 volkorenbroodjes
Voedingswaarden
Energie 485 kcal
Eiwit 40 gram
Koolhydraten 45 gram
Vezels 9 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 3 gram
Zout 1200 milligram
Bereiding
- Was de courgette en schaaf hem in dunne plakken.
- Druppel er wat olie over en gril ze in een grillpan zacht.
- Meng de yoghurt met de geraspte mierikswortel.
- Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
- Verdeel de vis in stukjes.
- Meng de groente met de vis en de yoghurtsaus.
- Geef de broodjes erbij.
Ingrediënten over?
Yoghurt:
Gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.
