Een boterham die naar karton smaakt. Koffie die ineens bitter is. Of een maaltijd waar je misselijk van wordt zodra je de geur ruikt. Veel mensen met kanker, krijgen te maken met smaakveranderingen, misselijkheid of een pijnlijke mond. Daardoor kan eten een dagelijkse worsteling worden. Deze dertien tips helpen.
Gelukkig zijn er allerlei praktische trucs die kunnen helpen. Sommige zijn verrassend eenvoudig, maar kunnen toch een groot verschil maken.
1. Verwacht niet dat eten smaakt zoals vroeger
Dat klinkt misschien vreemd, maar het kan helpen om je aandacht te verleggen. Als smaken anders zijn geworden, focus dan niet op wat je denkt te gaan proeven. Let liever op hoe iets eruitziet en hoe het aanvoelt in je mond. Dat voorkomt teleurstelling.
2. Spoel eerst je mond
Een nare smaak in de mond kan de smaak van eten volledig overheersen. Spoel daarom voor de maaltijd even met lauw water. Sommige mensen hebben ook baat bij het voorzichtig poetsen van de tong of het gebruik van een tongschraper.
3. Gebruik extra krachtige smaken
Smaakt alles flauw? Dan kunnen uitgesproken ingrediënten uitkomst bieden. Denk aan Parmezaanse kaas, gedroogde tomaten, olijven, knoflook of shiitake. Zulke producten bevatten veel umami en worden vaak beter geproefd.
Lees ook: Wat is umami?
4. Heb je een droge mond? Neem iets zuurs
Bij een droge mond wordt proeven lastiger. Een stukje sinaasappel, een augurkje of een zilveruitje kan de speekselproductie stimuleren en eten weer wat aangenamer maken.
5. Eet koud als geuren je misselijk maken
Warme maaltijden verspreiden veel geur. Koude gerechten ruiken vaak minder sterk en worden daardoor beter verdragen. Denk aan een pastasalade, yoghurt, kwark of een koude maaltijdsoep.
6. Maak van water weer iets lekkers
Sommige mensen vinden zelfs water ineens vies smaken. Geef het daarom een smaakje met komkommer, munt, citroen, aardbeien of een stukje gember. Zo wordt voldoende drinken vaak een stuk makkelijker.
Lees ook: Wat zeg je tegen iemand met kanker?
7. Zet ijskoude druiven neer
IJskoude druiven of stukjes fruit kunnen heerlijk verfrissend zijn als eten tegenstaat. Bewaar ze in een bakje met een koelelement zodat ze lekker koud blijven.
8. Maak van fruit een ijsje
Waterijsjes van gepureerd fruit kunnen uitkomst bieden als eten moeilijk gaat. Ze zijn fris, leveren vocht en zijn vaak makkelijker weg te krijgen dan een gewone maaltijd.
Download het gratis receptenboekje: gezonde ijsjes
9. Durf tijdelijk voor zoet te kiezen
Normaal gesproken zijn koekjes en zoete hapjes niet de gezondste keuze. Maar als zoet het enige is waar je trek in hebt, is iets eten beter dan niets eten.
10. Gebruik plastic bestek
Veel mensen krijgen tijdens chemotherapie last van een metaalachtige smaak. Metalen vorken en lepels kunnen dat versterken. Plastic bestek kan dan veel verschil maken.
11. Serveer eten als een borrelplank
Een groot bord eten kan ontmoedigend zijn. Kleine hapjes op een plank of in kleine schaaltjes zien er aantrekkelijker uit en voelen minder als een opgave. Bovendien kun je steeds iets anders proberen.
12. Kies de juiste structuur
Niet alleen smaak telt. Ook het mondgevoel is belangrijk. Sommige mensen hebben behoefte aan iets knapperigs, zoals een toastje of een aardappelkoekje. Anderen verdragen romige gerechten zoals roerei, mousse of yoghurt beter.
13. Laat teleurstellingen los
Soms maak je iets klaar waar je uiteindelijk geen hap van kunt eten. Dat is frustrerend, maar ook heel normaal. Probeer er niet te zwaar aan te tillen. Wat vandaag niet lukt, kan morgen ineens wel weer smaken.
Lees ook: Metaalsmaak, bittere koffie en geen trek: dit doet chemo met je smaak
