Heerlijk met nootmuskaat als smaakmaker.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 500 gram andijvie
- 250 gram champignons
- 1 eetlepel olie
- Nootmuskaat
Voedingswaarden
Energie 110 kcal
Eiwit 6 gram
Koolhydraten 6 gram
Vezels 4 gram
Vet 6 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 1000 milligram
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de ui en de knoflook in snippers.
- Snijd de andijvie in smalle repen.
- Snijd de champignons in plakken.
- Verwarm de olie en fruit hierin de ui glazig.
- Voeg de andijvie en de knoflook toe en bak dit al roerend tot de andijvie is geslonken.
- Voeg de champignons toe en smoor ze kort mee.
- Maak de groente op smaak met wat nootmuskaat.
Menusuggestie
Lekker met een karbonade en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig…
- 2 ribkarbonades
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 6 kleine aardappelen
Ingrediënten over?
Andijvie: bewaar andijvie in een papieren of open plastic zak. De groente is ongeveer 2 dagen in de koelkast houdbaar.
