Een heerlijke kleurrijke curry wat binnen 30 minuten op tafel staat!
Aantal personen 2
Bereidingsduur 30 minuten
Ingrediënten
- 150 gram zilvervliesrijst
- 1 eetlepel geschaafde amandelen
- 400 gram panklare prei
- ½ blik tomatenblokjes zonder zout
- 1 eetlepel olie
- 150 gram rundvleesreepjes
- 1 eetlepel currypasta (pot)
Voedingswaarden
Energie 535 kcal
Eiwit 30 gram
Koolhydraten 65 gram
Suiker 8 gram
Vezels 7 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 3 gram
Zout 700 milligram
Bereiding
- Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudgeel.
- Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
- Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
- Schep het vlees op de prei.
- Bestrooi het met de amandelsnippers en geef de rijst erbij.
