Een hartige vullende maaltijdsoep mede dankzij de witte bonen.
Aantal personen 2 personen
Bereidingsduur 30 minuten
Ingrediënten
- 400 gram uien
- 1 eetlepel vloeibare margarine peper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 eetlepel volkorenmeel
- ¼ groentebouillontablet met minder zout
- 1 klein blik witte bonen (uitlekgewicht ca. 250 gram)
- 4 takjes selderij
- 40 gram geraspte belegen 30+ kaas
- 4 volkoren boterhammen
Voedingswaarden
Porties 2
Energie 485 kcal
Eiwit 25 gram
Koolhydraten 60 gram
Suiker 8 gram
Vezels 20 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 4 gram
Onverzadigd vet 6 gram
Zout 1500 milligram
Bereiding
- Pel de uien en snijd ze in ringen.
- Fruit de uienringen in de margarine met peper en het paprikapoeder goudgeel.
- Strooi het volkorenmeel erover en warm dit goed door.
- Giet er onder goed roeren 400 ml water bij met het stukje bouillontablet en breng dit aan de kook.
- Spoel de witte bonen af.
- Voeg de witte bonen toe en kook de soep 10 minuten.
- Was de selderij en knip de blaadjes klein.
- Maak de soep op smaak met de selderij en serveer de geraspte kaas en het brood erbij.
