Een gezonde mix van grof geraspte wortel en appel met rozijnen. Binnen een half uurtje gereed en klaar om geserveerd te worden. Geniet ervan!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 3 eetlepels rozijnen
- 1 dl appelsap
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- 400 gram wortelen
- 1 kleine appel
Voedingswaarden
Energie 180 kcal
Eiwit 2 gram
Koolhydraten 35 gram
Vezels 7 gram
Vet 1 gram
Verzadigd vet 1 gram
Bereiding
- Was de rozijnen en week ze ½ uur in het appelsap met citroensap.
- Giet de rozijnen in een zeef en vang het vocht op.
- Maak van het vocht met de mosterd een dressing.
- Schrap de wortelen en rasp ze grof.
- Schil de appel en rasp hem grof.
- Meng alles door elkaar.
Menusuggestie:
Lekker met gebakken wijting en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig…
- 2 stukken gebakken wijting
- 6 opscheplepels aardappelpuree
