Het zonnetje in huis!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 2 vleestomaten
- ½ rode ui
- ½ teentje knoflook
- 1 rode peper
- 4 takjes koriander
- Citroensap
- 2 vegetarische burgers
- 1 eetlepel vloeibare margarine
Voedingswaarden
Energie 210 kcal
Eiwit 15 gram
Koolhydraten 10 gram
Vezels 4 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 1000 milligram
Bereiding
- Was de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de ui en de knoflook klein.
- Was de peper en verwijder de pitjes. Snijd de peper in smalle reepjes.
- Was de koriander en knip het kruid klein.
- Meng alles door elkaar en voeg wat citroensap toe.
- Laat de salsa 20 minuten op een koele plaats staan om de smaken te laten intrekken.
- Bak de burgers in de hete margarine, in een grillpan of op de barbecue in ca. 10-14 minuten gaar en bruin.
- Geef de salsa bij de burger.
Menusuggestie
Lekker met witlofsalade en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig…
Witlofsalade met cranberries en druiven
6 opscheplepels aardappelpuree
Ingrediënten over?
Koriander:
Wikkel de rest van de koriander in 2 velletjes nat keukenpapier. Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar.
