Hoe langer je het het vlees laat stoven, hoe lekkerder het wordt.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 250 gram runderlap
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- peper
- 1 ui
- 1 dunne winterwortel
- 1/2 eetlepel tomatenpuree
- mespunt tijm
- 1 laurierblad
- 200 milliliter bouillon met minder zout
- 400 gram spruitjes
- 4 volkoren boterhammen
Voedingswaarden
Energie 505 kcal
Eiwit 40 gram
Koolhydraten 45 gram
Vezels 15 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 2 gram
Zout 1300 milligram
Bereiding
- Snijd het vlees in flinke dobbelstenen en bestrooi ze met peper.
- Bak het vlees in de hete margarine bruin.
- Maak de ui en de wortel schoon. Snijd de ui in snippers en de wortel in plakken.
- Fruit de ui en de tomatenpuree even met het vlees mee.
- Voeg de wortel, de tijm, het laurierblad en de bouillon toe. Doe het deksel op de pan en stoof het vlees in 2 a 3 uur gaar. Langer kan en maakt het alleen nog lekkerder.
- Maak de spruitjes schoon. Kook de spruitjes in weinig water in ca. 10 minuten gaar. Geef ze met het brood bij het vlees.
Allergie info
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon en margarine.
