Met warme mosterddressing. Lekker met varkensschnitzel en aardappelen.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 klein spitskooltje (ca. 400 gram)
- 1 (rode) appel
- Appelazijn
- 2 eetlepels olie
- Mespuntje suiker
- 1 theelepel mosterd
- Dille (vers of diepvries)
Voedingswaarden
Energie 210 kcal
Eiwit 6 gram
Koolhydraten 15 gram
Vezels 6 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 2 gram
Zout 130 milligram
Bereiding
- Maak het spitskooltje schoon. Halveer de kool in de lengte en snijd het in dunne repen.
- Was de appel en snijd hem in blokjes. Schep er wat van de azijn door tegen het verkleuren.
- Verwarm de olie in een steelpannetje en warm de 2 eetl azijn, de mosterd, de suiker en royaal dille mee.
- Schep de warme dressing door de kool en appel. Laat de kool minimaal een half uur staan om wat zachter te worden.
Menusuggestie
Lekker met een varkensschnitzel en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig…
2 ongepaneerde varkensschnitzels
1 eetlepel vloeibare margarine
6 kleine aardappelen
Ingrediënten over?
Mosterd: Gebruik een schone lepel om mosterd uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Bewaar het altijd in de koelkast. De mosterd is ongeveer een half jaar houdbaar.
