Een gemakkelijk recept, Thais voor beginners!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 400 gram snijbonen
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- ½ theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel sambal
- 1 eetlepel olie
- ½ dl kokosmelk
Voedingswaarden
Energie 145 kcal
Eiwit 4 gram
Koolhydraten 6 gram
Vezels 8 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 4 gram
Bereiding
- Maak de groente schoon. Snijd de snijbonen in repen en de ui en knoflook in snippers.
- Fruit de ui en de knoflook met de koriander en de sambal in de hete olie glazig.
- Voeg de snijbonen toe met de kokosmelk en eventueel een paar lepels water. Laat de snijbonen in ca. 8 minuten gaar worden.
Menusuggestie
Lekker met kippendijvlees geroerbakt met oesterzwammen en mihoen.
Hiervoor heb je nodig…
- 200 gram kippendijvlees
- 1 kleine ui
- 100 gram oesterzwammen
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 opscheplepels miehoen
