Deze week als dessert: pittige stoofpeertjes. Lekker met als hoofdgerecht lamsburgers en bleekselderijsalade met sinaasappel. Eet smakelijk!
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 1 chilipepertje
- 4 kardemompeulen
- 2 kruidnagels
- 1 pijpkaneel
- 1 kg stoofperen
- ½ citroen
- 50 gram suiker
- ½ eetlepel maïzena
Voedingswaarden
Energie 150 kcal
Eiwit 1 gram
Koolhydraten 35 gram
Vezels 4 gram
Vet 0 gram
Verzadigd vet 0 gram
Bereiding
- Plet het pepertje en de specerijen met een groot mes.
- Schil de stoofperen en snijd ze in vier. Verwijder het klokhuis.
- Breng de peren met de specerijen, 1 dl water, de halve citroen en de suiker aan de kook.
- Kook de peertjes in 3-4 uur gaar en rood.
- Bind het vocht van de peertjes met de met water aangemengde maïzena. Laat de stoofperen afkoelen.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht lamsburgers en bleekselderijsalade met sinaasappel.
Ingrediënten over?
Stoofpeertjes:
Bewaar gare stoofpeertjes afgedekt in de koelkast maximaal 4 dagen.
