Ouderwets goed!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 venkel
- 1 courgette
- 175-200 gram volkoren macaroni
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel provencaalse kruiden
- Paprikapoeder
- 2 eetlepel tomatenketchup
- 50 gram rauwe ham (dikke plak)
- 50 gram achterham (dikke plak)
- 3 eetlepels geraspte belegen 30+
- Kaas
Voedingswaarden
Energie 500 kcal
Eiwit 30 gram
Koolhydraten 60 gram
Vezels 15 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 4 gram
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de ui in snippers, de venkel in reepjes en de courgette in blokjes.
- Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Fruit de ui in de olie glazig.
- Voeg de rest van de groente toe met peper, de Provençaalse kruiden, paprikapoeder en de ketchup.
- Stoof de groente in 10 minuten gaar.
- Snijd de ham in blokjes.
- Meng de ham en de uitgelekte macaroni door de groente en warm het geheel goed door.
- Geef er de geraspte kaas bij.
Ingrediënten over?
Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.
