Gezond en snel klaar!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 paprika
- 100 gram champignons
- 1 eetlepel olie
- Tijm
Voedingswaarden
Energie 110 kcal
Eiwit 8 gram
Koolhydraten 3 gram
Vezels 5 gram
Vet 8 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 280 milligram
Bereiding
- Maak de groente schoon. Schaaf de courgette en de aubergine in dunne plakken, snijd de paprika in repen en de champignons in plakjes.
- Druppel wat olie over de groente.
- Verwarm een grill of verwarm de grill. Gril de groente in een paar minuten gaar.
- Laat de groente afkoelen en bestrooi het met wat peper en tijm.
Menusuggestie
Lekker een gemarineerd varkensvleeslapje en aardappelen..
Hiervoor heb je nodig…
Gemarineerde varkensfiletlapjes
6 kleine aardappelen
Ingrediënten over?
Champignons:
Bak overgebleven champignons met een beetje ui of prei en eet ze op brood. Rauwe champignons zijn in de koelkast nog 3 dagen houdbaar.
