In de zomer wil je niet bezig zijn met calorieën tellen en strenge diëten. Kies daarom voor puur en onbewerkt: goed voor je lijf, je gezondheid en je gewicht. Praktische tips en heerlijke recepten van diëtist Mary Stottelaar, bijvoorbeeld deze chiazaad-yoghurt-ontbijtpudding.
2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: minimaal 1 uur
- 150 gram aardbeien en/of blauwe bessen
- 200 ml volle yoghurt
- 50 ml karnemelk of kefir
- Mespunt kaneel
- 2 theelepels honing
- 3 eetlepels chiazaad
- enkele blaadjes munt
Zo maak je de chiazaad-yoghurt-ontbijtpudding
- Maak het fruit schoon. Selecteer enkele mooie exemplaren, houd deze apart en pureer de rest. Verdeel de vruchtenpuree over 2 glaasjes.
- Meng de yoghurt met de karnemelk, kaneel en honing. Schep het chiazaad erdoor. Schenk de yoghurt voorzichtig op de vruchtenpuree.
- Laat het geheel minimaal 1 uur (of de hele nacht) in de koelkast opstijven. Garneer met de achtergehouden vruchten en een blaadje munt.
Tip: maak dit voor je naar bed gaat, voor de volgende ochtend.
