Een lekkere en gezonde salade. Ook lekker met biefstuk een aardappelen.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 250 gram bimi
- 1 citroen
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel tahin (sesampasta) zonder zout
- 100 gram kerstomaatjes
Voedingswaarden
Energie 95 kcal
Eiwit 7 gram
Koolhydraten 4 gram
Vezels 5 gram
Vet 4 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 30 milligram
Bereiding
- Snijd eventueel de houtige uiteinden van de bimi (bimi is een kruising tussen broccoli en Chinese kool, vervang het eventueel door roosjes broccoli).
- Was de groente en kook het in weinig water in 4-5 minuten net gaar.
- Was de citroen en rasp wat van de schil.
- Maak een dressing van 1-1½ eetlepel citroensap, 1 eetlepel water, de honing, de tahin en geraspte citroenschil. Meng dit door de bimi en laat het afkoelen.
- Was de kerstomaatjes en halveer ze.
- Meng de kerstomaatjes door de bimi.
Menusuggestie
Lekker met biefstuk en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig…
- 2 biefstukjes
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 kleine aardappelen
Ingrediënten over?
Tomaat:
Bewaar tomaten op een koele plek, maar niet in de koelkast. In de koelkast drogen tomaten uit. Buiten de koelkast komen ze ook beter op smaak.
