Deze vruchtenyoghurt maak je in een handomdraai.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 perssinaasappel
- 6 gedroogde abrikozen
- 2 eetlepels muesli zonder suiker
- 200 milliliter halfvolle yoghurt
Voedingswaarden
Energie 175 kcal
Eiwit 7 gram
Koolhydraten 30 gram
Vezels 5 gram
Vet 2 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 200 milligram
Bereiding
- Pers de sinaasappel uit.
- Was de abrikozen en week ze 1 uur in het sinaasappelsap.
- Bak de muesli in een koekenpan met een anti aanbaklaag op niet te hoog vuur bruin en krokant. Laat het afkoelen.
- Snijd 1 abrikoos in stukjes en pureer de rest met een staafmixer.
- Meng de gepureerde abrikozen door de yoghurt en schep dit in 2 schaaltjes. Verdeel de muesli en de stukjes abrikoos erover.
