Dinsdagavond staat er stamppot met rode biet op het menu. Dit groentegerecht heeft een bereidingstijd van 30 minuten en is geschikt voor twee personen. Lekker met een runderworstje.
Ingrediënten
- 600 gram aardappelen
- 500 gram gare rode bietjes
- 1 kleine ui
- 3 kruidnagels
- 1 laurierblad
- Azijn
- 2 theelepels suiker
- Ca. 1 dl bouillon
- 1 bosuitje
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
- Maak de bietjes schoon en snijd ze in reepjes.
- Maak de ui schoon en snijd hem klein.
- Verwarm de bietjes in een bodempje water met de ui, de kruidnagels, het laurierblad, wat azijn en suiker.
- Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.
- Meng er de bietjes door en maak er met de hete bouillon een smeuïge stamppot van.
- Snijd het bosuitje in ringen en meng ze door de stamppot.
Menusuggestie
Lekker met een runderworstje.
Hiervoor heb je nodig…
- 2 runderbraadworstjes
- 1 eetlepel vloeibare margarine
Extra informatie
Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
| Voedingswaarden per persoon | ||
|---|---|---|
| Recept | Menu | |
| Energie | 330 kcal | 540 kcal |
| Eiwit | 9 gram | 25 gram |
| Koolhydraten | 65 gram | 65 gram |
| Vet | 1 gram | 15 gram |
| Verzadigd vet | 0 gram | 4 gram |
| Vezels | 10 gram | 10 gram |
