Een hoofdgerecht voor 2 personen met een bereidingstijd van 15-30 minuten. Ideaal voor de balansdag.
Ingrediënten
- 175 gram mie
- 1 ui
- 2 bosuitjes
- 100 gram wortel
- 2 tomaten
- 100 gram taugé
- 2 eetlepels olie
- 150 gram varkenspoelet
- 150 gram geschaafde witte kool
- Ketjap manis
- 50 gram garnalen
Bereiding
- Kook de mie in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
- Maak de uien schoon, snijd de ui in snippers en de bosuitjes in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in reepjes.
- Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
- Was de taugé en laat dit in een zeef uitlekken.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak daarin het poelet met peper en een beetje zout bruin.
- Bak de ui, de bosui, de wortel en de witte kool enkele minuten mee.
- Voeg de stukje tomaat toe en roerbak de groente en het vlees gaar.
- Voeg de uitgelekte mie, de taugé, wat ketjap en de garnalen toe en laat het gerecht onder regelmatig omscheppen heet worden.
| Voedingswaarden per persoon | ||
| Recept | Menu | |
| Energie | 440 kcal | 450 kcal |
| Eiwit | 30 gram | 30 gram |
| Koolhydraten | 45 gram | 45 gram |
| Vet | 15 gram | 15 gram |
| Verzadigd vet | 3 gram | 3 gram |
| Vezels | 7 gram | 8 gram |
