Een heerlijk gerecht om uw weekend mee te beginnen: kruidige couscous. Dit hoofdgerecht is geschikt voor twee personen en het bereiden duurt 15 minuten. Lekker met Marokkaanse gehaktkoekjes en spitskool.
Ingrediënten
- 3½ dl bouillon
- 200 gram snelkokende couscous
- 1 teentje knoflook
- 2 bosuitjes
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
Bereiding
- Breng de bouillon aan de kook.
- Doe de couscous in een kom en giet er de kokende bouillon over.
- Roer dit met een vork goed door elkaar en laat de couscous 5 minuten wellen.
- Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de knoflook zacht. Bak de pijnboompitten al omscheppend bruin.
- Voeg de kaneel, de komijn en royaal peper toe en bak dit even mee.
- Schep de couscous en de bosuitjes er door en warm alles omscheppend met een vork goed door.
Menusuggestie
Lekker met Marokkaanse gehaktkoekjes en spitskool.
Hiervoor heb je nodig…
- Marokkaanse gehaktkoekjes
- 350 gram spitskool
| Voedingswaarden per persoon | |||||
| Recept | Menu | ||||
| Energie | 485 kcal | 700 kcal | |||
| Eiwit | 15 gram | 30 gram | |||
| Koolhydraten | 70 gram | 75 gram | |||
| Vet | 15 gram | 30 gram | |||
| Verzadigd vet | 2 gram | 7 gram | |||
| Vezels | 6 gram | 10 gram | |||
