Woensdag: drumsticks in pittige tomatensaus

Deze heerlijke drumsticks in pittige tomatensaus zijn zeker een aanrader. Dit gerecht is geschikt voor twee personen en staat in een halfuurtje op tafel. Lekker met gestoofde courgettes en volkorenmacaroni.

Ingrediënten

• 1 ui
• ½ rode peper
• 4 drumsticks
• 1 eetlepel olie
• 1 teentje knoflook
• 1 kleine blikje tomatenpuree (70 gram)
• 2 dl (kippen)bouillon
• 1 laurierblad

Bereiding

1. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
2. Snijd het stukje peper klein en verwijder de pitjes.
3. Verwijder het vel van de drumstick.
4. Bestrooi de drumsticks met peper en een beetje zout en bak ze in de hete olie aan alle kanten bruin.
5. Pers het teentje knoflook er boven uit.
6. Fruit de ui kort mee.
7. Voeg de peper toe met de tomatenpuree, de bouillon en het laurierblad.
8. Stoof de drumsticks in 40 minuten in de saus gaar.
9. Verwijder het laurierblad.

Menusuggestie

Lekker met gestoofde courgettes en volkorenmacaroni.

Hiervoor heb je nodig…

• 2 courgettes
• 1 eetlepel olie
• 6 grote opscheplepels volkoren macaroni

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.