Dit gerecht past prima in de balansdag. Gezond en met niet (te) veel calorieën. Dit hoofdgerecht staat in ongeveer 30 minuten op tafel en is geschikt voor 2 personen.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 75 gram garnalen
- 2 eieren
- 2 eetlepels halfvolle melk
- 6 sprietjes bieslook
Voedingswaarden
Energie 330 kcal
Eiwit 20 gram
Koolhydraten 40 gram
Vezels 4 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 2 gram
Bereiding
1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
2. Snijd de aardappelen in plakken.
3. Verwarm de margarine en bak hierin de aardappelen bruin.
4. Strooi er de garnalen over.
5. Klop de eieren los met de melk, wat peper en een beetje zout.
6. Schenk de eieren over de aardappelen en laat ze stollen.
7. Was het bieslook en knip de sprieten klein.
8. Strooi het bieslook over de aardappelen.
