Een ideale soep voor de lunch of als voorgerecht.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- stukje prei
- stukje knolselderij
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 1/4 groentebouillontablet met minder zout
- 100 gram gare mosselen
Voedingswaarden
Energie 120 kcal
Eiwit 10 gram
Koolhydraten 6 gram
Vezels 2 gram
Vet 6 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 600 milligram
Bereiding
- Maak de prei en de knolselderij schoon en snijd de groente klein.
- Fruit de groente met wat peper in de hete margarine zacht.
- Giet 300 milliliter water en het stukje bouillontablet er bij en kook de soep 5 minuten.
- Prak eventueel met een vork de blokjes knolselderij fijn om de soep een beetje te binden.
- Voeg de mosselen toe en laat de soep nog 1 minuut koken
Allergie info
Lees voor het gebruik van bouillon en margarine het etiket.
