Een lekker hoofdgerecht. Staat in ongeveer een half uurtje op tafel.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 250 gram champignons
- 1 teentje knoflook
- 25 gram chorizo of salami
- 150 gram varkensvleesreepjes
- 1 eetlepel olie
- 1 mespunt geraspte citroenschil
- 2 theelepels citroensap
Voedingswaarden
Energie 220 kcal
Eiwit 25 gram
Koolhydraten 1 gram
Vezels 1 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 4 gram
Bereiding
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
- Snijd het teentje knoflook klein.
- Snijd de chorizo in reepjes.
- Bak de varkensvleesreepjes in de hete olie bruin. Strooi er wat peper over.
- Bak de champignons en de knoflook mee.
- Voeg de chorizo, de geraspte citroenschil, het citroensap en 2 eetlepels water toe en stoof het vlees in enkele minuten gaar.
Menusuggestie
Lekker met warme koolsalade en volkoren macaroni.
Hiervoor heb je nodig…
- Warme koolsalade
- 6 opscheplepels volkoren macaroni
