Pasta met zelfgemaakte saus! Geniet samen van dit lekkere Italiaanse gerecht met volkoren penne. Enjoy!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 400 gram (pruim)tomaten
- 1 rode paprika
- ½ spaanse peper
- 50 gram mager rookspek
- 1 teentje knoflook
- 150 gram volkoren lintmacaroni of penne
- Tijm
- 10 blaadjes basilicum
Voedingswaarden
Energie 390 kcal
Eiwit 15 gram
Koolhydraten 55 gram
Vezels 8 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 3 gram
Bereiding
- Was de tomaten en snijd ze in stukken.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
- Verwijder van het stukje peper de pitjes en snijd het pepertje klein.
- Snijd het spek in kleine blokjes.
- Bak in een wok of braadpan het spek langzaam uit.
- Snijd het teentje knoflook klein en bak het kort mee.
- Voeg de stukken tomaat, de blokjes paprika en de peper mee en laat dit tenminste 10 minuten zacht smoren.
- Kook intussen in ruim water de lintmacaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de tomatensaus op smaak met peper en tijm en roer op het laatst de gescheurde basilicumblaadjes er door.
- Schep de saus op de pasta.
Menusuggestie
Lekker met wat geraspte oude 30+ kaas.
Hiervoor heb je nodig…
2 eetlepels geraspte oude 30+ kaas
