Een frisse salade met witlof en appel. Verrassend lekker. Eet smakelijk!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 5 eetlepels halfvolle yoghurt
- 1-2 theelepels currypasta
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel citroensap
- 6 sprieten bieslook
- 25 gram gepelde walnoten
- 200 gram gerookte kipfilet
- 2 bosuitjes
- 2 struikjes witlof
- 1 appel
Voedingswaarden
Energie 365 kcal
Eiwit 35 gram
Koolhydraten 20 gram
Vezels 5 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 3 gram
Bereiding
- Maak een dressing van de yoghurt, de currypasta, de honing, citroensap, peper en klein geknipte bieslook.
- Hak de walnoten grof.
- Snijd de kip in blokjes.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Was het witlof en snijd de struikjes klein.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes. Druppel er wat citroensap over. Meng alles door elkaar.
Menusuggestie
Lekker met volkorenbrood.
Hiervoor heb je nodig…
- 2 volkorenbroodjes
