Een heerlijk toetje: pruimen met room. Vooral lekker om te nuttigen na het hoofdgerecht van kruidige stoofpot met sinaasappel, venkel en aardappelpuree.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 14 gedroogde pruimen
- 1 kruidnagel
- ¼ kaneelstokje
- Citroenschil
- 2 theelepels suiker
- 1 dl rode wijn
- 2 volle lepels zure room
- ½ zakje vanillesuiker
Voedingswaarden
Energie 205 kcal
Eiwit 2 gram
Koolhydraten 25 gram
Vezels 7 gram
Vet 5 gram
Verzadigd vet 3 gram
Bereiding
- Was de pruimen en doe ze met de kruidnagel, de kaneel, de citroenschil, de suiker en de wijn in een pan.
- Kook de pruimen op een klein vuur in ca. 20 minuten zacht.
- Verwijder de specerijen en laat de vloeistof zonder deksel op de pan inkoken. Laat dit afkoelen.
- Roer de zure room met de vanillesuiker glad.
- Verdeel de pruimen over 2 schaaltjes en schep de room er op.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht kruidige stoofpot met sinaasappel, venkel en aardappelpuree.
