Vandaag staat op het menu: kip met venkel. Lekker met volkoren macaroni.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 2 venkelknollen
- 1 sjalot
- 4 plakjes ontbijtspek
- 2 kipfilets
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 1 dl droge witte wijn
Voedingswaarden
Energie 290 kcal
Eiwit 30 gram
Koolhydraten 6 gram
Vezels 6 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 3 gram
Zout 1000 milligram
Bereiding
- Maak de venkel schoon en snijd de knollen in reepjes.
- Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes.
- Bestrooi de kipfilets met peper en bak ze in de margarine aan beide zijden bruin.
- Neem de kip uit de pan en bak het spek en de sjalot enkele minuten in de margarine.
- Voeg de kip weer toe met de venkel en de wijn.
- Laat de kipfilets met een deksel op de pan in 20 minuten gaar stoven.
Menusuggestie
Lekker met volkoren macaroni.
Hiervoor heb je nodig…
- 6 opscheplepels volkorenmacaroni
Ingrediënten over?
Ontbijtspek:
Bewaar ontbijtspek afgedekt maximaal 7 dagen in de koelkast.
