Vandaag staat op het menu: noedels met kip. Eet smakelijk!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1 prei
- 1 rode paprika
- ½ rode peper
- 200 gram kipfilet
- ½ theelepel gemberpoeder
- 200 gram volkoren noedels
- 1 eetlepel olie
- 1 teentje knoflook
- 100 gram taugé
- ½ komkommer
- 1 bosui
- azijn
Voedingswaarden
Energie 625 kcal
Eiwit 48 gram
Koolhydraten 55 gram
Vezels 11 gram
Vet 15 gram
Verzadigd vet 3 gram
Zout 200 milligram
Bereiding
- Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
- Maak de prei en de paprika schoon.
- Snijd de prei in dunne ringen en de paprika in blokjes.
- Snijd het stukje peper in reepjes.
- Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met peper en gemberpoeder.
- Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin. Pers er het teentje knoflook boven uit.
- Voeg de paprika, de reepjes peper en de prei toe en stoof het geheel in 5 minuten gaar.
- Was de taugé in een vergiet.
- Laat de gare noedels uitlekken.
- Schep de taugé en de noedels door het kipmengsel en laat het geheel op hoog vuur goed heet worden. Strooi het sesamzaad er over.
Menusuggestie
Lekker met een komkommersalade.
Hiervoor heb je nodig…
- ½ komkommer
- 1 bosuitje
- azijn
Ingrediënten over?
Taugé: taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.
