Venkel van de grill! Lekker met gebakken reepjes kip een aardappelen.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1-2 venkelknollen
- Citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- Dille (vers of diepvries)
- Schaaltje veldsla, rucola, waterkers of andere sla
- 50 gram verse geitenkaas
Voedingswaarden
Energie 135 kcal
Eiwit 6 gram
Koolhydraten 5 gram
Vezels 5 gram
Vet 9 gram
Verzadigd vet 3 gram
Zout 600 milligram
Bereiding
- Was de venkel en snijd de stelen met groen en de onderste schijf er af. Schaaf de venkel in hele dunne plakken.
- Verwarm een grillpan en gril de venkel zacht en licht bruin.
- Meng er wat citroensap, de olijfolie, dille en peper door. Laat de venkel afkoelen.
- Leg de gewassen en droge sla op een platte schaal en schep de venkel er op. Verkruimel de geitenkaas er over.
Menusuggestie
Lekker met gebakken reepjes kip en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig…
- 200 gram kipfilet
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 kleine aardappelen
Ingrediënten over?
Verse geitenkaas:
Gebruik een schoon mes om wat uit het pakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de geitenkaas afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Geitenkaas is ook heerlijk op brood met plakken tomaat, radijs, geraspte wortel of rettich.
