Goudbruin en vol van smaak!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 50 gram gedroogde abrikozen
- 1 ui
- 2 kipkarbonades
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 2 dl appelsap
- Mespunt koenjit (geelwortel)
- Mespunt kaneel
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel geschaafde amandelen
Voedingswaarden
Energie 520 kcal
Eiwit 50 gram
Koolhydraten 30 gram
Vezels 5 gram
Vet 20 gram
Verzadigd vet 6 gram
Zout 440 milligram
Bereiding
- Was de abrikozen en kook ze 15 minuten in water.
- Maak de ui schoon en snijd hem klein.
- Neem het vel van de kip en bestrooi het vlees met peper.
- Bak de kip in de hete margarine bruin.
- Fruit de ui kort mee.
- Voeg het appelsap, de abrikozen met wat vocht, de koenjit, de kaneel en de honing toe.
- Stoof de kip in 30 minuten gaar.
- Bak de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin en strooi ze over de kip.
Menusuggestie
Lekker met Chinese kool en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig…
- 500 gram Chinese kool
- 6 kleine aardappelen
Extra informatie
Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
Ingrediënten over?
Appelsap:
Bewaar een geopend pak of fles appelsap maximaal 3 dagen in de koelkast.
