Dát eet de boer wel!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 1 kleine ui
- 1 laurierblad
- 2 kruidnagels
- 800 gram gesneden boerenkool
- 2 rundersaucijzen
- Ca. 2 dl halfvolle melk
- 1 eetlepel groningse mosterd
Voedingswaarden
Energie 620 kcal
Eiwit 40 gram
Koolhydraten 65 gram
Vezels 10 gram
Vet 20 gram
Verzadigd vet 6 gram
Zout 1970 milligram
Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Maak de ui schoon. Steek het laurierblad met de kruidnagels in de ui.
- Breng de aardappelen met de boerenkool en de ui aan de kook. Kook dit 15 minuten.
- Leg er de saucijzen op en kook het geheel in nog 15 minuten verder gaar.
- Neem de ui uit de pan. Verwijder de kruidnagels en het laurierblad.
- Neem de saucijzen uit de pan.
- Stamp de aardappelen met de boerenkool en maak er met hete melk een stamppot van. Stamp eventueel de ui mee.
- Maak de stamppot op smaak met mosterd en leg de in plakken gesneden saucijzen er op.
Ingrediënten over?
Voorverpakte gesneden boerenkool:
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries.
