Pasta op z’n vegetarisch! Haal Italië in huis met dit overheerlijke, gemakkelijk te bereiden gerecht. Buon appetito!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 150 gram volkoren vlindermacaroni of spaghetti
- 1 bosui
- 1 vleestomaat
- 16 zwarte olijven zonder pit
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Oregano
Voedingswaarden
Energie 330 kcal
Eiwit 10 gram
Koolhydraten 45 gram
Vezels 10 gram
Vet 9 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 1480 milligram
Bereiding
- Breng ruim water aan de kook en kook hierin de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
- Maak de bosui schoon en snijd hem in ringetjes.
- Ontvel de tomaat en snijd het vruchtvlees klein.
- Snijd de olijven klein.
- Verwarm de olie en bak hierin de uienringetjes zacht.
- Voeg de stukjes tomaat, de olijven en de kappertjes toe en warm dit goed door.
- Giet de gare pasta af en schep dit door het mengsel. Maak op smaak met peper en wat oregano.
Menusuggestie
Lekker met gekookt ei en broccoli.
Hiervoor heb je nodig…
- 4 eieren
- 400 gram broccoli
