Een uitgebreid gerecht dat u zeker zal smaken.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- Stukje gemberwortel
- 1 teentje knoflook
- 200 gram tofu
- 2 bosuitjes
- 1 rode en 1 gele paprika
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels zwarte bonensaus
- 1/2 dl groentebouillon
Voedingswaarden
Energie 530 kcal
Eiwit 25 gram
Koolhydraten 65 gram
Vezels 9 gram
Vet 20 gram
Verzadigd vet 3 gram
Zout 2400 milligram
Bereiding
- Schil het stukje gember en rasp het fijn.
- Pers het teentje knoflook er boven uit.
- Snijd de tofu in blokjes en schep het gembermengsel er door.
- Laat dit in de koelkast afgedekt 1 uur staan.
- Maak de groente schoon. Snijd de bosuitjes in ringen en de paprika’s in smalle repen.
- Verwarm de olie en bak hierin de tofu aan alle kanten bruin.
- Voeg de bosuitje, de paprika’s, de zwarte bonensaus en de bouillon toe. Stoof het geheel nog 5 minuten.
