Een lekker voorgerecht om het diner mee te beginnen!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- Stukje prei
- Stukje winterwortel
- 2 eetlepels doperwten
- 1 theelepel vissaus
- 2 vellen rijstpapier
- 1 eetlepel chilisaus
Voedingswaarden
Energie 60 kcal
Eiwit 2 gram
Koolhydraten 10 gram
Vezels 3 gram
Vet 0 gram
Verzadigd vet 0 gram
Zout 420 milligram
Bereiding
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de prei en wortel in dunne reepjes.
- Kook de groente in enkele minuten in weinig water net gaar.
- Maak de groente op smaak met wat vissaus.
- Week de vellen rijstpapier een paar tellen in lauw water.
- Verdeel de groente over de vellen en vouw ze dicht als loempia’s.
- Leg de pakketjes in een stoommandje of zeef.
- Stoom ze boven kokend water of in een stoompan 5 minuten.
- Leg de loempia’s op borden en druppel er wat chilisaus om heen.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht mie met chiligarnalen.
Ingrediënten over?
Stuk prei:
Bewaar een stuk prei in de koelkast. Verwerk de rest van de prei in een omelet, in de pastasaus of bak het mee met vlees of gehaktballetjes.
