Een lekker en gezond hoofdgerecht. Staat in minder dan 15 minuten op tafel, snel en gezond!
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1 eetlepel (olijf) olie
- 2 theelepels mosterd
- Citroensap
- 1 grote venkel
- 1 stuk groene appel
Voedingswaarden
Energie 120 kcal
Eiwit 2 gram
Koolhydraten 15 gram
Vezels 5 gram
Vet 6 gram
Verzadigd vet 1 gram
Bereiding
- Maak een dressing van de olie, de mosterd en wat citroensap.
- Maak de venkel schoon en bewaar het venkelgroen voor garnering.
- Snijd of schaaf de venkel heel fijn.
- Was de appel, snijd hem in parten en verwijder het klokhuis.
- Snijd de appel in dunne schijfjes.
- Meng de dressing en de appel door de venkel en strooi het venkelgroen er over.
Menusuggestie
Lekker met rundergehaktballetjes en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig…
- 150 gram mager rundergehakt
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 opscheplepels aardappelpuree
