Lekker met wat rucola
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 100 gram gestoomde makreel
- 8 sprieten bieslook
- 2 eetlepels magere kwark
- Citroensap
- Handje (rucola) sla
- 4 volkoren boterhammen
- Halvarine of margarine uit een kuipje
Voedingswaarden
Energie 190 kcal
Eiwit 10 gram
Koolhydraten 15 gram
Vezels 2 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 2 gram
Zout 570 milligram
Bereiding
- Verwijder graatjes van de makreel.
- Was de bieslook en knip de sprieten fijn.
- Prak met een vork de makreel met de bieslook, de kwark, wat peper en een drup citroen tot een smeuïg mengsel.
- Was de sla en laat het goed drogen.
- Rooster het brood en laat het afkoelen.
- Besmeer het brood met halvarine en de makreelspread en leg er sla op. Snijd de boterhammen schuin door.
