Een saladevariatie: broccoli met een friszuur tintje.
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 500 gram broccoli
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel (balsamico)azijn
- 50 gram granaatappelpitjes
Voedingswaarden
Energie 125 kcal
Eiwit 8 gram
Koolhydraten 6 gram
Vezels 6 gram
Vet 6 gram
Verzadigd vet 1 gram
Zout 100 milligram
Bereiding
- Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes.
- Kook de groente in weinig water in een paar minuten net gaar.
- Maak een dressing van de olie met de azijn en wat peper.
- Laat de broccoli uitlekken.
- Schep de dressing en de granaatappelpitjes door de nog warme groente en laat dit afkoelen.
- Menusuggestie
Lekker met tartaar met uienringen en aardappelen.
Hiervoor heb je nodig…
- 2 tartaartjes
- 1 grote ui
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 6 aardappelen
