De lekkerste tomatensaus maak je zelf! En dat is helemaal niet moeilijk met dit eenvoudige recept staat hij ook bij jou thuis snel op tafel.
Aantal personen 4
Voorbereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
- 1 grote teen knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel kaneel
- 2 blikken gepelde tomaten
- 1 eetlepel rode wijnazijn (of rode wijn als je die open hebt staan)
- 150 gram zwarte olijven
- Verse koriander
- Feta
Bereiding
- Pel en snipper knoflook en ui.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui en de knoflook zachtjes zodat het heerlijk begint te ruiken.
- Voeg de oregano, komijn en kaneel toe en bak dit een paar seconden mee.
- Voeg nu de gepelde tomaten toe en laat ze op een laag vuur meepruttelen.
- Voeg de wijnazijn toe en snij de olijven in plakjes. Voeg de olijven toe en laat de tomaten minimaal 30 minuten zachtjes pruttelen.
- Serveer de saus bij zilvervliesrijst of bulgur met fijngeknipte koriander en verbrokkel de feta erover.
Dit is een recept van PuurGezond.
