Zo maak je heel eenvoudig een heerlijke crumble met de smaak van carrot cake en kokos. Heerlijk! Wie verras jij met dit overheerlijke ontbijt (of toetje)? Eet smakelijk!
Aantal personen 2
Bereidingsduur 20 minuten
Ingrediënten
- 300 gram wortel
- 1 appel
- ½ theelepel kaneel
- 3 medjouldadels
- 2 eetlepels kokosolie
- 2 eetlepels honing
- 4 eetlepels geraspte kokos
- 4 eetlepels volkorenmeel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de wortel in sliertjes. Haal het klokhuis uit de appel en snij de appel in klein stukjes.
- Ontpit de dadels, snijd ze in stukjes. Meng de wortel, appel en dadel met de kaneel.
- Smelt de kokosolie en meng deze met de honing, volkorenmeel en kokos.
- Verdeel het kokosmengsel over het fruit. Bak de crumble 20 minuten in de oven.
- Tip: lekker met een schep kwark of Griekse yoghurt!
Dit is een recept van Puur Gezond.
