Pompoen is lekker en gezond. En natuurlijk een typische herfstgroente. Dit keer een boekje met tien heerlijke pompoenrecepten.
Zodra de dagen korter worden, verschijnt pompoen weer volop in de winkels. En dat is niet voor niets. Deze veelzijdige herfstgroente is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Bovendien kun je er veel meer mee maken dan alleen soep.
In dit gratis receptenboekje ontdek je tien verrassende recepten waarin pompoen de hoofdrol speelt. Natuurlijk ontbreken de klassieke pompoensoep en een pittige variant niet, maar er is nog veel meer. Wat dacht je van pompoencouscous met rozijnen, een Indiase pompoencurry met kidneybonen, een stoofpotje met pikante pompoen of rijst met linzen en pompoencurry? Ook liefhebbers van ovengerechten komen aan hun trekken met geroosterde pompoen, zoete pastinaak met bietjes en pompoen en een romige pompoenovenschotel.
De recepten zijn samengesteld in samenwerking met het Voedingscentrum en laten zien hoe veelzijdig deze gezonde groente is. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch, een verwarmende soep of een stevige avondmaaltijd: met pompoen kun je alle kanten op.
Tip: er is ook een boekje met gezonde en lekkere tussendoortjes
