Bonen zijn misschien wel de meest onderschatte krachtpatsers in de keuken. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, geven een langdurig verzadigd gevoel en zijn bovendien vriendelijk voor je portemonnee. Niet voor niets adviseert de Gezondheidsraad om regelmatig peulvruchten op het menu te zetten. Download het gratis receptengidsje.
In dit gratis receptenboekje ontdek je hoe veelzijdig bonen kunnen zijn. Maak bijvoorbeeld een wrap met zwarte bonen en romige guacamole, een frisse linzensalade met appel of een curry met kikkererwten en zalm. Ook stevige maaltijden ontbreken niet, met onder meer een bonenstoofpotje met gehakt, risotto met kapucijners, een Thaise wok met reuzenbonen en een Italiaanse soep met borlottibonen. Zelfs voor zoetekauwen staat er een verrassend recept in: een pannenkoekentaart met zoete kidneybonen.
Tip: er is ook een gidsje met vezelrijke gerechten
