Na een drukke werkdag is een kant-en-klare (magnetron)maaltijd uit de supermarkt soms wel erg makkelijk. Zijn die nu echt zo ongezond? Hoe kan ik toch een beetje een gezonde keuze maken?
Een kant-en-klaarmaaltijd kan uitkomst bieden als je weinig tijd hebt om te koken. Of je nu zin hebt in pasta, een maaltijdsalade of een AVG’tje: het aanbod in de supermarkt is groot. Niet alleen wat betreft smaak, maar ook wat betreft ingrediënten en voedingswaarden. Het is dan ook slim om verschillende kant-en-klaar maaltijden met elkaar te vergelijken. Kijk hiervoor op het etiket.
Waar let je op?
Als je een zo gezond mogelijke kant-en-klaarmaaltijd wilt kiezen, ga dan voor een variant met:
- Zo min mogelijk zout en verzadigd vet. Dit vind je terug in de voedingswaardentabel op het etiket.
- Lekker veel groente. Soms staat op de verpakking aangegeven hoeveel groente erin zit. Zie je dat niet staan? Kijk dan naar de ingrediëntenlijst. De ingrediënten die als eerst genoemd worden zitten er het meest in, de ingrediënten achteraan het minst. Groente wil je dus snel tegenkomen in de ingrediëntenlijst. Ook kun je altijd een salade of rauwkost bij je kant-en-klaar maaltijd eten voor extra groente.
- Volkorenpasta, volkorencouscous, zilvervliesrijst of aardappel. Deze bevatten veel meer vezels dan bijvoorbeeld witte rijst en witte pasta.
- Peulvruchten, tofu, tempé, noten, vis, ei of mager vlees zoals kip, in plaats van bijvoorbeeld worst, gehaktballen, spekjes of ander bewerkt vet vlees.
Zin in een pizza? Ook dan kun je betere keuzes maken. Kies liever voor een pizza met groente en/of vis dan voor een pizza salami of een vierkazenpizza. Die bevatten meestal meer zout en verzadigd vet, en juist minder groente.
Je eigen kant-en-klaar maaltijd
Af en toe een kant-en-klaarmaaltijd uit de supermarkt kan natuurlijk prima. Maar als je zelf kookt, heb je meer controle over wat er in je maaltijd zit. Je bepaalt zelf hoeveel groente je toevoegt, kunt kiezen voor volkorenproducten en kunt lekkere kruiden gebruiken in plaats van zout.
Een handige tip: kook op rustige dagen wat extra porties van je maaltijd en vries deze in. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd achter de hand voor drukke dagen. Eigenlijk maak je dan je eigen kant-en-klaarmaaltijd, precies zoals jij hem wilt.
Wil jij een vraag stellen aan Pascalle Stijger of een van onze andere experts? Stuur dan een mail!
Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.
