Op een warme zomerdag gaat er weinig boven een verkoelend ijsje. Maar tussen sommige ijsjes zit een verschil van bijna 250 calorieën. Betekent dat dat je ijs beter kunt laten staan? Zeker niet. Wel helpt het om slim te kiezen.
Een eenvoudig waterijsje, zoals een Raketje of perenijsje, bevat vaak rond de 40 tot 60 calorieën. Aan de andere kant van het spectrum staan luxe roomijsjes met chocolade en noten. Die kunnen oplopen tot ongeveer 250 tot 300 calorieën per stuk. Dat maakt nogal uit. Het meest calorierijke ijsje bevat soms bijna acht keer zoveel calorieën als het lichtste alternatief.
Waarom roomijs meer calorieën bevat
Het verschil zit vooral in de ingrediënten. Waterijs bestaat voornamelijk uit water, suiker en smaakstoffen of fruit. Roomijs bevat daarnaast melk, room, chocolade of andere vetrijke ingrediënten. Daardoor bevat roomijs niet alleen meer calorieën, maar ook meer verzadigd vet. Softijs zit qua voedingswaarde ongeveer tussen waterijs en roomijs in. Dat betekent niet dat roomijs verboden terrein is. Een Magnum bevat bijvoorbeeld ongeveer evenveel calorieën als een gevulde koek. Daar is af en toe prima van te genieten, zolang het past binnen een verder gezond voedingspatroon.
Wat is de beste keuze als je minder kilocalorieën wilt?
Wil je een ijsje met zo weinig mogelijk kilocalorieën? Dan kom je meestal uit bij waterijs of sorbetijs. Ook de portiegrootte speelt een belangrijke rol. Een klein ijsje van 30 gram bevat vanzelfsprekend minder calorieën dan een grote variant van 80 gram of meer.
De beste keuzes zijn:
- waterijs, zoals een Raketje of perenijsje;
- sorbetijs op basis van fruit;
- kleinere porties;
- zelfgemaakt fruit- of yoghurtijs.
- Zelf ijs maken
Zelf ijs maken is makkelijker dan veel mensen denken. Bovendien bepaal je zelf welke ingrediënten je gebruikt. Met gepureerd fruit, eventueel aangevuld met wat yoghurt, maak je al snel een verfrissend ijsje. Zo krijg je meer fruit binnen en houd je beter controle over de hoeveelheid suiker en vet.
Meer inspiratie?
In ons gratis receptenboekje vind je tientallen recepten voor zelfgemaakt ijs, van fruit ijsjes tot yoghurtijs.
Download het gratis receptenboekje
