Goed gereedschap is het halve werk. Dat geldt ook bij het koken: goede messen en goede pannen zijn onmisbaar. Vergeet ook de snijplank niet. Met een goede snijplank zijn groente en vlees makkelijker te snijden. De beste snijplank is…
Organess Acacia Snijplankenset.
Dat meldt de vergelijkingssite Volgensconsument.nl. De Organess Acacia Snijplankenset (€35) is een driedelige set. Dat is ideaal om vlees, groente en fruit gscheiden te snijden. De planken zijn van massief acaciahout van 1,5 cm dik. De plank buigt dus niet door. Acaciahout is van nature hard, maar tegelijkertijd heeft het een zacht oppervlak. Dat is ideaal om de messen scherp te houden. Acaciahout is van nature vochtbestendig en antibacterieel.
Alle planken hebben rondom een sapgeul. Sap van rauw vlees of van een sappige tomaat blijft tijdens het snijden in de sapgeul staan. Het aanrecht blijft daardoor droog en dat scheelt bij het opruimen.
De grote plank meet 38 x 25,3 cm en is bedoeld voor vlees en vis. De middelste plank (30 x 20 cm) is ideaal voor groente, brood of kaas. De kleinste (23 x 15,2 cm) is het meest geschikt voor kruiden en fruit. Doordat er drie planken zijn, is tussendoor afwassen niet nodig. Desgewenst zijn de planken ook te gebruiken als borrel- of kaasplank.
Minpuntjes zijn dat de houten planken alleen met de hand af te wassen zijn. Ze zijn niet vaatwasserbestendig. De grootste plank vraagt met zijn 38 cm wel wat kastruimte. Ook moet de snijplanken regelmatig worden ingesmeerd met plantaardige olie zodat ze niet uitdrogen. Door dit invetten blijft het hout mooi en wordt de levensduur verlengd.
