Veel mensen eten bij het ontbijt een schaaltje yoghurt met fruit of muesli. Wie prijs stelt op superverse yoghurt kan het zelf maken van koe- of sojamelk en een enkele lepels yoghurt met levende culturen. De beste yoghurtmaker is…
…de Browin Yoghurtmaker met timer en instelbare temperatuur.
Dat meldt vergelijkingssite Kooksamen.nl. De Browin (€50) is ideaal voor de thuiskok die wil experimenteren met verschillende zuivelsoorten en plantaardige alternatieven. De thuiskok heeft de twee belangrijkste knoppen namelijk zelf in de hand: tijd en temperatuur. Het apparaat heeft een temperatuurbereik van 20C tot 55C en een timer van 1 tot 48 uur. Dat maakt het mogelijk om heel gericht te sturen op smaak en structuur. Door langer te fermenteren ontstaat er meestal een frissere, stevige yoghurt. Een iets hogere temperatuur kan helpen bij het maken van dikke yoghurt of kefir. Met het elektronische display is de yoghurtmaker eenvoudig in te stellen. Zo zet je ’s avonds alles klaar en heb je de volgende ochtend een portie verse yoghurt.
De Browin is vooral geschikt voor thuiskoks die willen variëren en bijvoorbeeld natuurlijke yoghurt, Griekse yoghurt, kwark en kefir willen maken. Er is geen standaardprogramma, waardoor het mogelijk is eigen recepten te volgen.
De yoghurtmaker is compact (20 x 16 x 21 cm) en past op het aanrecht zonder in de weg te staan. Hij heeft een inhoud van 1,5 liter. Het apparaat werkt met een herbruikbare container.
