Google, Instagram, Facebook, YouTube en TikTok staan vol medische informatie, adviezen en tips. Maar let op: lang niet alle informatie is waar! In de rubriek Klopt dit wel? legt huisarts Rutger Verhoeff uit waarom een bepaalde stelling wel of niet juist is. Deze keer: twee lepels zout in de ochtend verminderen botpijn en kraakbeenslijtage.
Soms doen er adviezen de ronde waarvan ik als huisarts de kriebels krijg, en dit is er zo eentje. Ik zeg dan ook maar meteen: niet doen! Een eetlepel zout is namelijk ongeveer 15 gram, dus twee lepels is 30 gram zout. De aanbevolen maximum hoeveelheid zout per dag is 6 gram, ongeveer 1 theelepel. 80 procent van het zout dat we binnenkrijgen, zit in bewerkte voeding zoals brood, kaas, sauzen en kant-en-klaar maaltijden. Extra zout is dus niet nodig! Sterker nog, langdurig te veel zout binnenkrijgen kan zeer nadelige gevolgen hebben, zoals een verhoogde bloeddruk, hart- en vaatziekten, nierziekten, maagkanker en botontkalking. Met die twee lepels zout zit je ruim boven de aanbevolen hoeveelheid. Een dosis van 30 gram kan zelfs gevaarlijk zijn.
Bovendien komt een tekort aan zout vrijwel nooit voor. Het kan ontstaan bij uitdroging, bijvoorbeeld bij ernstige diarree of braken, intensief sporten of het gebruik van plaspillen. Mogelijke klachten zijn dan zwakte, misselijkheid en braken, duizeligheid, flauwvallen en spierkrampen. In ernstige gevallen kunnen toevallen of bewustzijnsverlies optreden. Botpijn en kraakbeenslijtage horen daar niet bij.
Botpijn op zich ontstaat niet zomaar, er moet altijd naar een oorzaak gezocht worden. Dat kan artrose zijn, ook wel kraakbeenslijtage genoemd, daarover straks meer. De bekendste oorzaak van pijn in een bot is een breuk, maar er kan ook sprake zijn van een gewrichtsontsteking (ziekte van Bechterew), een infectie (osteomyelitis) of een verstoorde bloedtoevoer (ziekte van Perthes, dat is een heupaandoening bij kinderen). Ernstige oorzaken zijn botkanker of een uitzaaiing van kanker elders in het lichaam.
Veel mensen denken dat botontkalking botpijn kan geven. Dat is meestal niet het geval. Wel kunnen broze botten leiden tot zeer pijnlijke breuken of inzakking van wervels.
Artrose is een bekend fenomeen bij oudere mensen, maar het kan ook op jongere leeftijd voorkomen. Vaak speelt dan een combinatie van erfelijkheid en andere factoren een rol, zoals overgewicht en zware belasting door werk of sport. Er zijn geen voedingsmiddelen die artrose kunnen voorkomen. Wel zijn er behandelingen die de pijn kunnen verminderen en de functie van het gewricht kunnen verbeteren. Voorbeelden zijn beweging en fysiotherapie, gewichtsverlies en injecties met corticosteroïden, hyaluronzuur en plasma- of stamcelbehandelingen. Het bewijs voor de laatste drie behandelingen is wisselend. Maar twee lepels zout in de ochtend zijn eerder een recept voor problemen dan voor gezonde botten.
Dit artikel verscheen eerder in Plus Gezond september 2026. Abonnee worden van het blad? Dat doe je in een handomdraai.
